ÉTATS-UNIS

Notre histoire est plutôt intéressante. Nous avons litéralement commencé notre entreprise au coin de la rue. Nous avons commencé par vendre des guirlandes de piments et des couronnes de piments pour gagner un peu d'argent. On nous a suggéré une excellente idée : apporter ce concept de couronnes de guirlande de piments à Dallas et les proposer à Neiman Marcus. Eh bien, nous l'avons fait et bon sang, ils les ont achetés pour leur catalogue de Noël. Ensuite, dans la Collection Horchow… où l'une de nos couronnes a atterri sur la couverture du catalogue alimentaire des fêtes. Nous étions en affaires. Eh bien, tout cela était bien beau pendant 3 mois de l'année... alors, que faites-vous avec les 9 autres mois... hmmmm... SALSA ! Notre chère mère, Norma Kerr, fait ce que l'on peut uniquement décrire comme le meilleur chili de tous les temps. Nous avons commercialisé sa recette et l'avons mise sur le marché. Bienvenue dans le secteur alimentaire !

Dans les années 1980, le phénomène de la gastronomie fine commençait à se développer. Les aliments régionaux commençaient tout juste à faire leur apparition à travers le pays. Nous avons eu cette idée incroyable-fantastique-géniale de mettre en bouteille notre salsa de table quotidienne. Nous ne connaissions pas des mots comme « boutique » ou « artisan » à l’époque, mais c’est exactement ce que c’était. Un véritable classique américain : la « Salsa Primera » de El Paso Chile Company. El Paso Chile Company est la société alimentaire originale qui s'est ensuite transformée en la marque de salsa spécialisée numéro un : « Desert Pepper Trading Company ».