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Il y a 140 ans, Monsieur Schaal établissait son activité de chocolatier à Strasbourg, au coeur de la Petite France. Entouré d'une escouade d'authentiques chocolatiers, il alimente bientôt les boutiques de ses confrères en produits de grande qualité, fabriqués à sa façon. En 1967, la famille Burrus rachète l'entreprise. L’entreprise a grandi depuis. Les valeurs et l'amour du métier sont restés intacts. L'exigence du fondateur demeure celle de ses successeurs.

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